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飲用不同類型的葡萄酒也需要不同的杯型。紅葡萄酒酒杯的杯肚都比較圓潤，杯口相對較寬，這樣有利于我們更加敏銳的感覺葡萄酒不斷變化的酒香。其中，最有特色的即是勃艮第杯和波爾多杯。白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，垂直的。這樣的杯形有利于釋放葡萄酒的香氣，同時還可以有效地保持白葡萄酒已冰凍的溫度。起泡酒杯呈直立的，其突出的特點是杯身細長，可以給氣泡預留出足夠的上升空間。白蘭地適合矮小的杯體，因為白蘭地是蒸餾酒，有相對較高的酒精度，所以應該使用稍微小一點的酒杯，這樣可以飲用較少的酒。如下圖：
如何握杯？
西方有句這樣的俗語：“The way you hold your glass shows your class”，翻譯過來即是“持杯的方式顯示了你的階層?！闭_的持杯方式如下：
如何搖杯？
搖杯有兩種方法，手持型和桌面型。手持型：站立或端坐，手持杯梗，旋轉酒杯。桌面型：將倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上順時針劃圈即可。
如何碰杯？
手持高腳杯，將酒杯稍稍傾斜與垂直方向約成15-30度角，輕輕觸碰杯肚。杯肚是杯體中最硬的部分，且杯肚之間的碰撞產生的聲音更加悅耳動聽，切忌碰杯口，既易造成破碎，也不符合社交禮儀衛(wèi)生。記得和對方眼神交流。
