來(lái)自布蘭迪斯大學(xué)的Andrew研究人員和同事，在對(duì)一個(gè)青銅器時(shí)代的宮殿進(jìn)行挖掘時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)古老的酒窖。距今應(yīng)該有4000—6000年了?？梢?jiàn)，葡萄酒的生產(chǎn)在很久就已經(jīng)產(chǎn)生。

這座古老的酒窖于去年被發(fā)現(xiàn)，酒窖里面擺放著40個(gè)陶罐。陶罐的容量達(dá)13加侖，相當(dāng)于50升，這些陶罐是為了當(dāng)時(shí)貴族宴會(huì)而特別準(zhǔn)備的。酒是在公元前18世紀(jì)之前制作的。這些酒在壇子里估計(jì)已發(fā)酵了3千多年。在遠(yuǎn)古時(shí)代，舉行宴會(huì)并不僅僅是為了慶祝節(jié)日或者大事，而是為了締結(jié)政治聯(lián)盟。以色列考古學(xué)家找到大衛(wèi)王宮殿建筑群。來(lái)自耶路撒冷的希伯來(lái)大學(xué)和以色列文物管理局的考古學(xué)家又找到了確定大衛(wèi)王曾經(jīng)存在過(guò)的證據(jù)。另外，考古學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一座面積約1000平方米的宮殿，并認(rèn)為這座宮殿屬于大衛(wèi)王。事實(shí)上，3000年前，這里曾經(jīng)矗立過(guò)紀(jì)念圣經(jīng)的城市。

由此，我們已知道人們?cè)谇嚆~器時(shí)代就已開(kāi)始飲用葡萄酒。

據(jù)考古學(xué)家介紹，這座被挖掘的迦南宮殿因?yàn)榭拷０毒€(xiàn)，所以是昔日地中海繁華的貿(mào)易中心?？脊艑W(xué)家在里面發(fā)現(xiàn)了裝酒的陶罐，還找到了刻有人物形象和動(dòng)物形狀的陶瓷藝術(shù)品。迦南宮殿在歷史的長(zhǎng)河中曾經(jīng)被大火摧毀過(guò)數(shù)次，每次大火過(guò)后又進(jìn)行重建，考古學(xué)家在這些燒焦了的巖土中間發(fā)現(xiàn)了大量的類(lèi)似谷物、豆類(lèi)和葡萄籽的殘余物，但現(xiàn)在還不能確定這些殘余物當(dāng)時(shí)是否是被用來(lái)釀酒的。

盡管考古挖掘已經(jīng)持續(xù)了幾年時(shí)間，卻沒(méi)有進(jìn)一步的證據(jù)顯示已發(fā)現(xiàn)了古代迦南人?，F(xiàn)今，沒(méi)有任何證據(jù)表明他們已經(jīng)擁有字母表的書(shū)面記錄被發(fā)現(xiàn)，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)周邊的其他文明，例如埃及人、巴比倫人(Babylonians)、赫梯人(Hittites)和邁錫尼人(Myceneans)統(tǒng)治系統(tǒng)的痕跡。

然而，這座酒窖的考古工作還在緩慢地進(jìn)行中，到現(xiàn)在還沒(méi)有足夠的證據(jù)證明這里有古代迦南人，也沒(méi)有任何證據(jù)表明這里有文明的文字記錄。但有一點(diǎn)可以很肯定的是，他們真的很喜歡葡萄酒。