很多雪茄客都知道保存雪茄的雙七十原則，就是保存雪茄的時候，雪茄柜或者雪茄房的環(huán)境維持在相對濕度70%，相對溫度保持在華氏70度這個標(biāo)準(zhǔn)，這個雙七十原則被不少雪茄客奉為圭臬。彼得利酒窖科技告訴您，這個雙七十原則并不是保存雪茄的最 佳環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，但卻是一種最不容易出錯的標(biāo)準(zhǔn)。

  實際上我們保存雪茄需要根據(jù)雪茄的不同狀態(tài)提供適合的保存環(huán)境，一旦我們保存的雪茄種類多了，或者對雪茄有了更高要求之后，雙70這個指標(biāo)就不是很合適了。

保存雪茄有三類環(huán)境

一類是新鮮的雪茄，而且要在短期內(nèi)抽掉的，例如一個月之內(nèi)，這些雪茄通常都會放在一個濕度比較高的環(huán)境。例如73%，甚至75%，溫度在21度。由于現(xiàn)在抽的大多是大環(huán)徑雪茄，絕大部分都是在50環(huán)徑以上，在這個濕度下，雪茄的透氣性雖有影響但依然會有保障。這是用犧牲透氣性來弱化雪茄辛辣感。

  一類是中期保存的雪茄，一般都是半年，這類雪茄通常的保存濕度能低到65％，溫度在23度。在低濕的環(huán)境下，當(dāng)你允許一些水分蒸發(fā)時，油脂會集中在煙草中，這些油脂含有香味和香味顆粒。把雪茄保濕盒的相對濕度保持在65％，因為雪茄不會變干，同時還能保持比較好的發(fā)酵，雪茄表面油光泛出的速度會加快。

一類是算是古老的雪茄，這一些雪茄保存的濕度和溫度都低，和新鮮雪茄相反，保存這些雪茄不是為了激發(fā)她醇化，而是要減緩她的變化，能夠維持現(xiàn)狀穩(wěn)定就算不錯了。