在第 一瓶葡萄酒誕生的時(shí)候，懂得生活的法國(guó)人就為他們找到了最合適的儲(chǔ)藏場(chǎng)所--地下酒窖，合適，恒定的溫度和濕度，隱蔽的光線，為他們的愛(ài)酒提供了繼續(xù)醞釀，生長(zhǎng)的環(huán)境。彼得利酒窖致力于推廣酒窖文化，以專(zhuān)業(yè)的精神引領(lǐng)酒窖行業(yè)的發(fā)展。本次彼得利酒窖為您詳細(xì)介紹，如何科學(xué)，合理的選擇酒窖空間。

1、地點(diǎn)選擇

??別墅酒窖應(yīng)建在室內(nèi)最涼爽濕度最 好的地方,一般紅酒的儲(chǔ)存條件溫度在12-18℃，濕度60-70%左右，需要的制冷能耗就越小，整體造價(jià)就越低。所以，最理想的酒窖選址是在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間里，夏天太熱，冬天又太冷。位于室內(nèi)的酒窖最 好放在西北方向，西北方向不容易受到陽(yáng)光的直射。

2, 適用面積

酒窖面積從5平方米到上千平方米以上的空間或者地窖，都可以作為酒窖。彼得利酒窖通過(guò)恒溫恒濕智能設(shè)計(jì)，與環(huán)境完美結(jié)合，讓酒窖內(nèi)具備了“天然”的藏酒條件。通過(guò)微電腦酒窖機(jī)和良好的壁體隔熱整體規(guī)劃，不論任何季節(jié)，都能保持均勻穩(wěn)定，理想的儲(chǔ)存環(huán)境，使酒窖不受外界變動(dòng)的影響。

3.適用空間

獨(dú)立的房子、儲(chǔ)藏室、樓梯角，都市中面積緊湊的住宅，大面積的空間等都可以做酒窖。彼得利酒窖可以根據(jù)任何室內(nèi)空間，精雕細(xì)琢，提供最合理的設(shè)計(jì)方案，

眾所周知，酒窖設(shè)計(jì)并不是一個(gè)簡(jiǎn)單事兒，對(duì)諸多因素都有嚴(yán)格的要求，包括對(duì)選址的要求，下面分別從私家酒窖設(shè)計(jì)、會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)以及酒莊酒窖設(shè)計(jì)三方面來(lái)闡釋彼得利酒窖對(duì)選址的要求。

一、私家酒窖設(shè)計(jì)對(duì)選址的要求

最常見(jiàn)的酒窖設(shè)計(jì)就是私家酒窖設(shè)計(jì)，顧名思義就是私人家庭里的酒窖，目的是為了給私人提供儲(chǔ)酒服務(wù)。

私家酒窖的概念起源于法國(guó)酒莊的天然酒窖，是將儲(chǔ)藏美酒的專(zhuān)業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)完美融合的私人空間，充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格，彰顯主人的財(cái)富與品位，是公認(rèn)的成功人士的標(biāo)志。當(dāng)你擁有無(wú)數(shù)名品佳釀，在沒(méi)有比建造一間私人酒窖更適合的場(chǎng)所了。其選址要求如下：

1、有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。

2、通氣性能良好。

3、環(huán)境易保持干燥，不宜濕氣，潮氣過(guò)大。

4、隔絕自然光照明。

5、防震動(dòng)、防巨聲干擾。

6、有利于恒溫的地方,最接近18度，濕度50-75%，那是最 佳的。

二、會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)對(duì)選址的要求

會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)的目的是為了便于對(duì)會(huì)員服務(wù)的使用功能，在會(huì)所酒窖里，可以儲(chǔ)酒、品酒，也是銷(xiāo)售與商務(wù)洽談的不錯(cuò)之選，所以會(huì)所酒窖選址要考慮地理位置、交通、環(huán)境、儲(chǔ)酒條件等因素。

1、會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)的原則是為了給會(huì)員提供更好的服務(wù)，所以會(huì)所酒窖選址要注意地理位置，一般選在比較好的地段。

2、便利的交通，會(huì)所酒窖服務(wù)會(huì)員，當(dāng)然也得為會(huì)員們的交通提供便利。

3、優(yōu)雅清凈的環(huán)境，都知道儲(chǔ)酒環(huán)境需要清凈，才能讓葡萄酒更好的休息、成長(zhǎng)，所以會(huì)所酒窖選址一定要清凈，雖說(shuō)要好的地段，但是一定不要是熱鬧的大街。

4、要盡最 大可能解決儲(chǔ)酒條件，雖說(shuō)因現(xiàn)在儲(chǔ)酒設(shè)備的發(fā)展，酒窖可以設(shè)置在任何的地方，但是自然條件更符合儲(chǔ)酒條件的話，需要的設(shè)備、人力物力就比較小，也是節(jié)省成本的一個(gè)好方法。

三、酒莊酒窖設(shè)計(jì)對(duì)選址的要求

酒莊酒窖涉及廣泛，葡萄的種植、葡萄酒的釀造和貯存、灌裝過(guò)程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行，酒莊設(shè)計(jì)同時(shí)還具備開(kāi)發(fā)旅游以及度假休閑功能。故酒莊酒窖設(shè)計(jì)選址要考慮自然條件、周?chē)h(huán)境、交通等因素。

1、自然條件必須滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需要

葡萄酒是酒莊的靈魂，能否生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、獨(dú)具特色的葡萄酒，是酒莊長(zhǎng)久生存的基礎(chǔ)。因此，酒莊的選址，首先要考慮生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄原料，從而釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

2、周?chē)沫h(huán)境要好，如果酒莊能建在一個(gè)依山傍水、綠樹(shù)成蔭、風(fēng)景秀美的地方；那當(dāng)然是最 好的選擇。因?yàn)榫魄f周?chē)鷥?yōu)美的自然環(huán)境，本身就是一個(gè)休閑的好去處。即便選不到這種完美的地方，也要選擇一個(gè)自然環(huán)境有突出特點(diǎn)的地方，即所選之地應(yīng)有旅游、休閑價(jià)值。

3、便利的交通，酒莊是集種植、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及旅游休閑為一體的，所以便利的交通非常重要。

4、土地具有升值潛力。

5、地上附屬物少。這樣在購(gòu)買(mǎi)土地時(shí)，地上附屬物賠償就少。

除了私家酒窖、會(huì)所酒窖，酒莊酒窖以外，還有紅酒專(zhuān)賣(mài)店，精品酒屋，酒倉(cāng)庫(kù)等酒窖設(shè)計(jì)，不同類(lèi)型的酒窖設(shè)計(jì)對(duì)選址的要求也不盡相同，所以在建造酒窖之前，先要給酒窖定位，然后根據(jù)酒窖設(shè)計(jì)類(lèi)型來(lái)為酒窖選擇最適合的地址。