光線會(huì)影響葡萄酒嗎？

是的，光線影響葡萄酒。取決于光照類型、光照強(qiáng)度、暴露的時(shí)間、葡萄酒的類型以及葡萄酒酒瓶類型。

光線如何影響葡萄酒？

光可以像氧氣和溫度一樣重新排列葡萄酒的化學(xué)成分，從而導(dǎo)致葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。正如綠色植物見(jiàn)到光會(huì)發(fā)生光合作用一樣。此時(shí)葡萄酒的味道、香氣、色澤和口感均會(huì)發(fā)生某種程度的變化。

什么樣的光影響葡萄酒？

陽(yáng)光直射、熒光燈和紫外線（例如在酒窖里）都會(huì)導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)量問(wèn)題。

什么類型的葡萄酒會(huì)受到光的影響？

雖然所有類型的葡萄酒都會(huì)受到光照的影響，但酒顏色越淡，就越容易受到光照的影響。紅葡萄酒吸收更多的紫外線輻射。但它們的單寧濃度也較高，可以最 大限度地減少光照的影響

什么樣的酒瓶會(huì)受到光線的影響？

任何瓶子都能提供一定程度的保護(hù)，以防光線照射，但顏色越深越好。

瓶子的形狀和光線的方向也有影響。當(dāng)從上面點(diǎn)燃時(shí)，瓶肩上有一個(gè)淺角度的長(zhǎng)頸瓶在保護(hù)酒精飲料不受光照影響方面更有效。

多少光線對(duì)儲(chǔ)存的葡萄酒有害？

任何數(shù)量的直射光都會(huì)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。但時(shí)間的影響是可以量化的。

研究表明，將葡萄酒近距離暴露在兩個(gè)40瓦燈泡下是非典型的光照。關(guān)于瓶子顏色的發(fā)現(xiàn)是有幫助的。但葡萄酒產(chǎn)生變化的速度與葡萄酒暴露在陽(yáng)光下的積極程度有關(guān)。

什么樣的燈光最適合酒窖？

任何類型的光照都不能完全解決燈光對(duì)葡萄酒的影響，LED可調(diào)光照明相對(duì)來(lái)說(shuō)是酒窖的最 佳照明。